Zutaten
Für 2 Portionen
- 3 Kartoffelklöße (auch von Kloßmehl)
- 2 EL Öl
- 65 g Leberwurst
- 2 Eier
- 1 Ecke Schmelzkäse
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
Die Klöße kleinschneiden und in dem erhitzen Öl braun braten. Die Leberwurst zufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Erst dann die Eier darüberschlagen. Danach die Schmelzkäsewürfelchen obenaufgeben und bei vorsichtigem Wenden nur langsam zerlaufen lassen. Die Kloßpfanne mit Petersilie bestreuen und mit einem frischen Salat vervollständigen.