Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 vollreife Pfirsiche
- 2 Scheiben Kastenkuchen
- 2 EL Preiselbeerkonfitüre
- 1 Eigelb
- 1 Gläschen Weinbrand
- 1 TL Zucker
- etwas Vanillinzucker
Zubereitungsschritte
Die Pfirsiche mit oder ohne Schale halbieren, dabei entsteinen. Die Kuchenscheiben mit Preiselbeerkonfitüre bestreichen und auf jede Scheibe 2 Pfirsichhälften mit der Wölbung nach oben legen. Die übrigen Zutaten miteinander verrühren und vorsichtig über die Pfirsiche gießen. Ein feiner, schneller Nachtisch!