Zutaten
Für 2 Portionen
- 400 g Fischfilet
- Zitronensaft oder Essig
- 200 g Tomaten
- Salz
- 1 Ei
- 1/8 l Joghurt oder saure Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Mehl
- 1 EL Feinmargarine
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Das mit Zitronensaft beträufelte Fischfilet und diein Scheiben geschnittenen Tomaten in eine gefettete feuerfeste Form schichten, dabei leicht salzen. Ei, Joghurt, geriebene Zwiebel und Mehl verquirlen und darübergießen. Mit Feinmargarineflöckchen belegen und in der heißen Röhre etwa 30 Minuten garen. Beim Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen. Butterreis oder Salzkartoffeln als Beilage dazu geben. - Das Fischgericht läßt sich statt mit Tomatenscheiben auch mit Gurkenscheiben bereiten. Dann unter den Joghurt noch 1 Fläschchen Tomatenmark rühren.