Zutaten
Für 4 Portionen
- 50 g Würfelzucker
- 2 Apfelsinen
- 1 Zitrone
- 1/2 l Milch
- 100 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 1/2 EL Stärkemehl
Zubereitungsschritte
Mit dem Würfelzucker die Schalen der gut gesäuberten, ungespritzten Apfelsinen und der Zitrone abreiben, diesen Zucker in die Milch geben, damit er sich auflöst. Zucker und Eigelb verrühren, das Stärkemehl zufügen, die Milch unterrühren und auf dem Herd bei dauerndem Schlagen bis zum Kochen erhitzen. Erkaltet den Saft von Apfelsinen und Zitrone zugeben und gefrieren lassen.