Zutaten
Für 4 Portionen
- 1/8 l Himbeersaft
- 50 g Zucker
- Salz
- 3 Eier
Zubereitungsschritte
Saft, Zucker, 1 Prise Salz und Eier mit dem Schneebesen im heißen Wasserbad schlagen, aber nicht kochen lassen. Die schaumige Krem in Gläser füllen. - Anstelle von Himbeersaft läßt sich auch anderer Saft verwenden.