Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Quark
- etwa 8 EL Kondens- oder frische Milch
- 75 g Zucker
- 2 bis 3 geriebene bittere Mandeln
- 1/4 l Schlagsahn
- 1 Tasse abgetropfteFrüchte (möglichst Erdbeeren oder Aprikosen)
Zubereitungsschritte
Den mit Kondensmilch und Zucker verrührten Quark durch ein Sieb streichen oder elektrisch schlagen, die geriebenen Mandeln, die steife Schlagsahne und die zerkleinerten Früchte unterziehen. Die Masse gefrieren lassen und mit abgetropften Früchten belegen. - Der Quarkmasse kann 1 schaumig gerührtes Ei zugesetzt werden.