Zutaten
Für 4 Portionen
- 375 g Quark
- 100 g Zucker
- Salz
- 1 bis 2 Eier
- 2 EL rote Marmelade
- 1 EL Kakao
- 1/2 Zitrone
Zubereitungsschritte
Den Quark durch ein Sieb streichen. Zucker, 1 Prise Salz und Ei schaumig rühren, löffelweise den Quark zufügen. Die Masse in 3 Portionen teilen. Zu einer die verrührte Marmelade, zur zweiten den Kakao, zur dritten Zitronensaft und abgeriebene -schale oder Vanillinzucker und 2 Eßlöffel Zitronenlikör geben. Jede Quarkkrem gut verrühren und schichtweise in Gläser füllen. Die Speisen am Tage der Zubereitung verwenden, da sie sehr leicht gärt.