Zutaten
Für 4 Portionen
- 100 g Schokolade
- 60 g Zucker
- 4 EL Milch
- 1/4 l Schlagsahne
Zubereitungsschritte
Die Schokolade (möglichst bittere) zerbrechen und im Wasserbad zerlaufen lassen, zusammen mit 20 g Zucker und der Milch verquirlen. Bis zum Erkalten rühren. Die Sahne steif schlagen, den restlichen Zucker unterziehen, mit der Schokolade vermengen und gefrieren lassen. - Die Schokolade läßt sich auch durch 40 g Kakao und 40 g Zucker ersetzen.