Zutaten
Für 4 Portionen
- 1/2 l Milch
- 50 g Zucker
- 25 g Stärkemehl,
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Ei
Zubereitungsschritte
3/8 l Milch und 40 g Zucker aufkochen und vom Feuer nehmen. Das in 1/8 l Milch angerührte Stärkemehl zugießen, kurz aufkochen lassen und mit dem Vanillinzucker würzen. Zugedeckt erkalten lassen. Das Eigelb unterrühren, den steifen, gesüßten Eischnee unterziehen und die Masse gefrieren lassen.