Zutaten
Für 4 Portionen
- 125 g Hülsenfrüchte
- 1 1/4 l Wasser
- 100 g Rauchspeck
- Salz
- Majoran
Zubereitungsschritte
Die Hülsenfrüchte auslesen, waschen und in dem Wasser einige Stunden einweichen. Dann darin zusammen mit dem Rauchspeck weich kochen. Den Speck herausnehmen, die Hülsenfrüchte durchschlagen und mit Salz abschmecken. Den kleingeschnittenen Speck als Einlage in die Suppe geben. Mit frischem oder getrocknetem Majoran abschmecken.