Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Sellerie
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Paprikafrucht
- 1 1/4 l Brühe
- 1/8 l Sahne
- Salz
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen, abspülen, in Stücke schneiden und zusammen mit Zwiebel und Paprikafrucht in der Brühe kochen. Dann durchschlagen oder elektrisch pürieren. Nochmals aufkochen, die Sahne unterrühren, mit Salz abschmecken und die gehackte Petersilie zufügen.