Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Kürbis
- 1 l Wasser
- Zimt
- 2 Nelken
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Grieß
- 100 g Zucker
Zubereitungsschritte
Den geschälten Kürbis ohne Kernfleisch in Stücke schneiden, mit reichlich 3/4 l Wasser, Zimt, Nelken und Zitronenschale ansetzen, weich kochen, durchschlagen und nochmals aufkochen. Den in dem restlichen Wasser kalt angequirlten Grieß einrühren, kurz aufkochen und die Suppe mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.