Zutaten
Für 4 Portionen
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 4 Eiweiß
- 1 TL Puderzucker
Zubereitungsschritte
- Die Kuvertüre mit dem Messer etwas zerkleinern oder grob raspeln. Bei sehr schwacher Hitze, am besten auf einem Stövchen, schmelzen.
- Inzwischen die Eiweiße mit dem Puderzucker steif schlagen. Die dickflüssige Schokoladenmasse vorsichtig unter den Eischnee ziehen.
- Die Mousse auf Portionsteller oder Gläser verteilen und servieren.