Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 l Bier (helles)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Zimtpulver
- 2 Eigelb
- 125 g Sahne
- 100 g Weißbrot
- 2 EL Butter
Zubereitungsschritte
- Das Bier in einen Topf geben, den Zucker und das Zimtpulver hinzufügen und alles erhitzen.
- Den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Eigelbe mit der Sahne verquirlen und unterrühren. Die Suppe noch einmal erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
- Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Brotwürfel darin rundherum goldbraun rösten. Über die Suppe streuen und sofort servieren.