Zutaten
Für 1 Portion
- 2 Eier
- 1 EL Schlagsahne
- 1 Scheibe Emmentaler
- etwas durchwachsenen Speck
- etwas Schnittlauch
- Butter Salz
- frischgemahlenen Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Die Eier, die Sahne und die Gewürze verrühren. Den Käse und den Speck in kleine Würfel schneiden. Anschließend den Käse und den kleingeschnittenen Schnittlauch zur Eiermasse geben.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin glasig braten. Dann wird die Eiermasse dazu gegossen. Das Omelett ist gut, wenn es goldgelb ist und die Käsewürfel anfangen zu schmelzen.