Zutaten
Für 1 Portion
- 2 kleine Tomaten
- 1 Ei
- 1/2 EL Crème fraîche
- frischer Pfeffer
- Paprika
- 30 g Roquefort-Käse
- 1/2 TL feingehackte Kräuter
- Fett für die Form
Zubereitungsschritte
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und ein Deckelchen abschneiden. Die Tomaten vorsichtig aushöhlen und in eine eingefettete Auflaufform setzen.
- Das Ei, die Crème fraîche, etwas Pfeffer, Paprika, den zerdrückten Roquefort und die Kräuter verquirlen und in die Tomaten füllen.
- Die restliche Eimasse mit etwas Tomatensaft mischen und zwischen die Tomaten in die Auflaufform gießen. Die Tomaten im Backofen 15-20 Min. überbacken.
- Die Tomaten mit Brot und Butter servieren.