Zutaten
Für 1 Portion
- 1 Forelle
- Salz
- Zitronensaft
- 40 g Butter
- Petersilie
- Schnittlauch
- 150 g Karotten
- 150 g Zwiebeln
- Butterflocken
Zubereitungsschritte
- Forelle waschen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Butter mit Petersilie und Schnittlauch vermischen, mit Salz und Zitronensaft abschmecken und in die Bauchöffnung füllen.
- Forelle in Butter auf allen Seiten anbraten und auf eine Alufolie setzen.
- Das sehr fein geschnittene Gemüse um den Fisch verteilen.
- Butterflocken auf den Fisch geben und die Folie verschließen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten garen.