Zutaten
Für 1 Portion
- 1 fangfrische Forelle,
- etwas Mehl zum Wenden,
- Butter,
- 1 Zitrone,
- Salz,
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Die ausgenommene Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Den Fisch in Mehl wenden und in heißer Butter ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten.
- Mit brauner Butter, Zitronenscheiben und Petersilie servieren.