Zutaten
Für 1 Portion
- 100 g Kalbsschulter
- 10 g Margarine
- 1/4 l Rinderbrühe
- 1 EL saure Sahne
- 2 Zweige Liebstöckel
- 1 große Zwiebel
- Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte
Das Kalbsfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und scharf anbraten. Den Liebstöckel waschen und fein hacken. Die Zwiebel schälen, in große Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Nun mit der Brühe ablöschen und auf kleiner Flamme garen. Dann mit der sauren Sahne verfeinern. Wenn nötig mit Pfeffer abschmecken und die Soße binden.