Zutaten
Für 1 Portion
- 150 g Kartoffeln
- 250 g Blumenkohl
- 1/8 l Brühe
- 75 g TK- Erbsen
- 1 mittelgroße Tomate
- 2 EL gehackte Kräuter
- 1 EL heller Soßenbinder
- Salz
- weißer Pfeffer
- 80 g mageres Hackfleisch
- 1 EL Magerquark
- 1 TL Öl
Zubereitungsschritte
- Die Kartoffeln kochen und den Kohl in Röschen teilen. In Brühe 15 Min. kochen. Die Erbsen 5 Min. mitgaren. Die Tomate waschen, vierteln, mit 1 EL Kräuter zufügen. Das Ganze binden und würzen.
- Das Hack, den Quark und 1 EL Kräuter mischen und würzen. Daraus 5 Bällchen formen und im heißen Öl ca. 7 Min. braten.