Zutaten
Für 1 Portion
- 1/2 Schweinelendchen
- 4-6 Scheiben Schinkenspeck
- Salz
- Pfeffer
- Paprika, edelsüß
- süße Sahne
- etwas Schmant
- etwas Tomatenmark
Zubereitungsschritte
- 1/2 Schweinelendchen in 2-3 Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Die Stücke in 1-2 Scheiben Schinkenspeck einwickeln und in eine Auflaufform setzen.
- 1/2 Becher Schlagsahne, 1 EL Schmant, 1 EL Tomatenmark und kräftig Paprika edelsüß in einem Topf aufkochen und über das Fleisch geben. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Min. garen.