Zutaten
Für 1 Portion
- 65 g Mehl
- 65 ml Milch
- 2 kleine Eier
- 1 knapper EL Öl
- 1/2 TL Salz
- 15 g Butter
Zubereitungsschritte
- Ein Ei mit der Milch verschlagen und anschliessend mit dem Mehl gründlich verrühren. Das Öl und das Salz dazugeben und das Ganze zu einem Teig verarbeiten. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Mit Hilfe eines Löffels Nockerln aus dem Teig stechen, in das Salzwasser geben und für sechs Minuten kochen lassen.
- Die Nockerln abgiessen, kalt abspülen und in Butter anschwenken. Das zweite Ei verschlagen, über die Nockerln giessen und stocken lassen.