Zutaten
Für 1 Portion
- 125 g grüne Fettuccine
- 1 Salz
- Pfeffer
- 75 g Gorgonzola
- 50 g Sahne
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
- Die Fettuccine in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanleitung bissfest garen. In einem Sieb abgießen. Während die Nudeln garen, den Gorgonzola entrinden und in kleine Stücke teilen. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, den Gorgonzola dazugeben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei immer wieder umrühren.
- Die Sauce 3 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und dazudrücken. Die Käsesauce mit Zitronensaft abschmecken.
- Die gut abgetropften Nudeln auf einen Teller verteilen, die Sauce darüber geben und mit der Petersilie bestreuen.