Zutaten
Für 1 Portion
- 40 g Spaghetti
- Salz
- 50 g Porree
- 100 g Champignons
- 100 g Beefsteakhack
- 1 TL Öl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL saure Sahne
- 1 TL heller Soßenbinder
- Edelsüß-Paprikapulver
- 1 TL geriebenen Parmesan
Zubereitungsschritte
Die Nudeln in reichlich Salzwasser 8-10 Min. kochen. Den Porree und die Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Mit dem Hack und dem Öl anbraten. Die Brühe, die Sahne und die Soßenbinder einrühren. Aufkochen und würzen. Die Nudeln und den Käse unterheben.