Zutaten
Für 1 Portion
- 20 g Putenbrustaufschnitt
- 1 Nektarine
- 50 g Bleichsellerie
- 2 EL frisch gepresster Orangensaft
- 1 TL Kaltpressöl
- 1 TL Soja-Sauce
- 1 EL Honig
- 1 Prise Sesamsamen
Zubereitungsschritte
Die Fleischscheiben fächerförmig auf den Teller legen. Die Nektarine in schmale Spalten schneiden und die Schnittflächen mit etwas Saft beträufeln. Die Selleriestangen waschen. Die Fäden an der Außenseite abziehen und die Stange in dünne Scheiben hobeln. Den restlichen Saft mit dem Öl, der Soja-Sauce und dem Honig vermischen. Das Fleisch damit beträufeln. Den Sellerie und die Nektarine darauf anrichten. Mit Sesam bestreuen.