Zutaten
Für 1 Portion
- 100 g Feldsalat
- 70 g Orange
- 20 g Kochschinken, ohne Fettrand
- 4 EL Kräuteressig
- 1 EL Walnussöl
- Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Zubereitungsschritte
Den Salat waschen und abtropfen lassen. Die Orange schälen, die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Den Salat zu den Orangen geben. Die Gewürze mit dem Essig und dem Öl vermischen. Den Senf zugeben und alles über den Salat geben. Die Petersilie waschen, klein hacken und über den Salat streuen.