Zutaten
Für 1 Portion
- 100 g Paprikaschote
- 1 Ei
- 50 g Tomate
- 3 g Öl
- 10 g Zwiebeln
- Essig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Das Rindfleisch in Salzwasser gar kochen und im Sud abkühlen lassen, dann in dünne Streifen schneiden. Das Ei kochen und in kleine Würfel schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomate brühen enthäuten und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
- Die Marinade aus dem Essig, dem Öl, dem Pfeffer, Salz und 2 EL Rinderbrühe zubereiten und über den Salat geben. Etwas 2 Std. durchziehen lassen.