Zutaten
Für 1 Portion
- 30 g Naturreis
- 0,1 l Wasser
- 1 TL Honig
- 1 Prise abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL Schlagsahne
- 2 Scheiben Ananas
- 2 Kirschen
- 3 Mandeln
Zubereitungsschritte
- Den Reis über Nacht im Wasser einweichen, dann zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze in 30-40 Min. ausquellen lassen. Evtl. noch etwas Wasser zufügen.
- Den Reis auskühlen lassen und mit dem Honig und der Zitronenschale abschmecken. Die Schlagsahne vorsichtig unterziehen.
- Die Ananasscheiben vierteln und die Kirschen waschen.
- Den Reissalat mit den Früchten garnieren. Die Mandeln hacken und darüber streuen.