Zutaten
Für 1 Portion
- 1 EL Essig
- 1 EL Salatöl
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Essiggurke, gewürfelt
- 100 g Lyoner oder Fleischwurst
- 100 g Zungenwurst, in Scheiben
- Petersilie
Zubereitungsschritte
- Den Weinessig, das Salatöl, 1 EL Wasser, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker und etwas Pfeffer zu einer Vinaigrette rühren.
- Die Wurst in schmale Streifen schneiden. Die gewürfelte Zwiebel und die Essiggurke hinzufügen. Mit der Vinaigrette mischen. Mit Petersilie garnieren.