Zutaten
Für 1 Portion
- 1/2 runder Camembert
- 1 EL Halbfettmargarine
- 1/2 kleine Zwiebel
- 2 mit Paprika gefüllte Oliven
- Pfeffer
- 1 TL Schnittlauchröllchen
- einige Blätter Rucola-Salat
- 2 Scheiben Pumpernickel
Zubereitungsschritte
- Den Camembert klein schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Die Margarine untermischen.
- Die Zwiebel schälen und ebenso wie die Oliven fein hacken. Beides zur Käsemischung geben. Alles gut verrühren, etwas Pfeffer und den Schnittlauch untermengen.
- Den Rucola-Salat waschen und vorbereiten. Die Käsecreme auf den Broten verteilen und den Rucola darauf geben.