Zutaten
Für 1 Portion
- 1 dicke Scheibe Bauernbrot
- 1 TL Butter
- 50 g Schinken, roher
- 2 TL Öl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- 1 Gewürzgurke
- 1 Tomate
Zubereitungsschritte
Die Scheibe Brot mit Butter bestreichen und auf einen Teller legen. Den gewürfelten rohen Schinken darauf verteilen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier zu Spiegeleier braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Schinkenbrot legen. Die Gurke in Scheiben schneiden, die Tomate achteln und auf dem Teller dekorieren.