Lateinamerika: Argentinien

Foto „Bife de chorizo“ von Marcelo Teson via Wikimedia Commons

Die argentinische Küche ist sowohl von italienischen und spanischen Einflüssen als auch von den geografischen Besonderheiten des Landes geprägt. Besonders die weit verbreitete Rinderzucht in der Pampa-Region führte zu einem hohen Anteil von Rindfleisch in den Gerichten. So liegt der argentinische Pro-Kopf-Verbrauch an Rindfleisch bei durchschnittlich 100 kg jährlich.