Südeuropa: Balkan
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| Foto „Ćevapčići“ von amanderson2 via Wikimedia Commons |
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Osmanische, italienische, österreichische, ungarische und griechische Kochtraditionen haben im Laufe der Jahrhunderte die verschiedenen Regionalküchen des ehemaligen Vielvölkerstaats Jugoslawiens geprägt. So sind zahlreiche kroatische Rezepte von der mediterranen Küche beeinflusst, wohingegen viele bosnische und serbische Gerichte ihren Ursprung in der türkischen Küche haben. Heute spiegeln sich die Kochtraditionen des ehemaligen Jugoslawiens in den Küchen seiner Nachfolgestaaten wieder:
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