Südeuropa: Italien
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| „Ossobuco – Geschmorte Kalbshaxenscheiben“ von Mogens Engelund via Wikimedia Commons |
| Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von regionalen Küchen und bedingt durch die geografische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine Vielzahl von Spezialitäten zurückgreifen. Italienische Rezepte leben von frischen Zutaten wie Kräutern und Gemüse, die in Italien beheimatet sind. Aber auch Fisch und Fleisch spielen eine große Rolle in Italien. |