Zutaten
Für 4 Portionen
- 5 Feigen (reife Früchte)
- 120 g Gorgonzola (weich)
- 40 ml trockener Sherry
- weißer Pfeffer a.d.M.
- 8 Scheiben Coppa-Schinken
Zubereitungsschritte
- Von vier Feigen die Schale abziehen und die Früchte in Stücke schneiden.
- Den Gorgonzola ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen mit dem Sherry pürieren und mit dem Pfeffer würzen.
- Die Creme auf die Schinkenscheiben streichen, aufrollen und nebeneinander auf eine Platte legen. mit der in Schnitze geschnittenen restlichen Feige dekorieren.