Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 50 g Bergkäse
- 200 g Frischkäse
- 1 Eigelb
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Rosenpaprika
- 1 EL Kümmel
- Blattsalat
Zubereitungsschritte
- Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel, Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugeln auf Blattsalat anrichten.
Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.