| Fleisch (je 100 g) | Kalorien (kcal) | Joule (kJ) | Fett (g) |
| Hammelfleisch, mager | 128 | 536 | 8 |
| Hammelfleisch | 194 | 812 | 12 |
| Hase | 105 | 439 | 2 |
| Hirsch | 94 | 393 | 3 |
| Kalbfleisch | 94 | 393 | 3 |
| Kalbsleber | 115 | 481 | 4 |
| Kalbsniere | 121 | 506 | 6 |
| Kaninchen | 121 | 506 | 6 |
| Lamm | 178 | 745 | 13 |
| Rehrücken | 94 | 393 | 3 |
| Rinderfilet | 115 | 481 | 4 |
| Rinderhack | 212 | 887 | 14 |
| Rinderherz | 91 | 381 | 4 |
| Rinderleber | 126 | 527 | 3 |
| Rinderzunge | 161 | 674 | 12 |
| Rindfleisch, fett | 281 | 1176 | 24 |
| Rindfleisch, mager | 164 | 686 | 11 |
| Rindfleisch, mittelfett | 229 | 958 | 18 |
| Rindfleisch, sehr mager | 109 | 456 | 2 |
| Rumpsteak | 162 | 678 | 9 |
| Schweinebauch | 299 | 1251 | 26 |
| Schweinefilet | 171 | 715 | 10 |
| Schweinefleisch, Eisbein | 189 | 791 | 15 |
| Schweinefleisch, fett | 311 | 1301 | 29 |
| Schweinefleisch, mager | 143 | 598 | 7 |
| Schweinefleisch, mittelfett | 167 | 699 | 10 |
| Schweinefleisch, sehr mager | 89 | 372 | 3 |
| Schweinekotelett | 149 | 623 | 9 |
| Schweineleber | 129 | 540 | 5 |
| Schweineschnitzel | 105 | 439 | 2 |