Hefebrand
Spirituose, die aus Weintrub oder Fruchttrub gewonnen wird und einen Alkoholgehalt von mindestens 38 %vol aufweisen muss. Die Bezeichnung "Hefebrand" wird durch die Bezeichnung des verwendeten Rohstoffes ergänzt. Das Erzeugnis ist über die Verordnung (EWG) Nr. 1014/90 geschützt.
Himbeergeist
- Himbeergeist zählt zu den aromareichsten Obstspirituosen. Von allen "Geisten" hat mit Abstand der Himbeergeist, besonders aus Waldhimbeeren, die größte Bedeutung.
- Während für einen Himbeergeist ohne geographische Angabe der Mindestalkoholgehalt 37,5 % Vol. beträgt, muß der in der EG-Verordnung geschützte "Schwarzwälder Himbeergeist" mindestens 40 % Vol. aufweisen.