Foto „Cuvee del'ecusson brut rose“ von Matt Lewis unter der Lizenz CC BY-SA 2.0 Deed via Flickr
 
Als Champagner-Cocktails werden Drinks bezeichnet, deren Hauptzutat Champagner bzw. Schaumwein ist und die ursprünglich nur mit Orangenlikör und Cognac gemixt wurden. Heute gibt es Vielzahl an Varianten – die bekannteste ist der Bellini Cocktail, der aus Champagner und Pfirsichpüree besteht.