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| Foto „Graham Bread“ von Varchar N unter der Lizenz CC BY-SA 2.0 Deed via Flickr | ||||||||||
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Grahambrot ist ein nach Sylvester Graham (1794–1851) benanntes Brot aus aus ungesiebtem, feingeschrotetem Vollkornweizen. Es wurde ohne Zusatz von Treibmitteln, wie Sauerteig oder Hefe, nach spontaner Gärung in einer Kastenform gebacken. Die gesundheitsfördernde Wirkung des Brotes beruht vor allem auf dem geschroteten Mehl und dem Weglassen der Treibmittel. |
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Nährwerte je 100 g |
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