Heringe sind Plankton fressende Schwarmfische. Sie leben küstennah und nahe der Oberfläche im freien Wasser.
- Saison: Die Hauptfangzeit des Nordseeherings ist von Juni bis August.
- Geschmack: Das Fleisch des Herings ist sehr zart, aber dennoch kräftig im Geschmack.
- Herkunft: Heringe sind nicht nur in Nord- und Ostsee zu finden, sondern im gesamten Nordatlantik.
- Zubereitung: Den Hering kann man unterschiedlich zubereiten, er kann eingelegt, frittiert, gebraten, gedünstet oder gegrillt werden.
Nährwerte je 100 g
| Kalorien |
200 kcal |
| Eiweiß |
18 g |
| Kohlenhydrate |
0 g |
| Fett |
15 g |
| Ballaststoffe |
0 g |
| Wassergehalt |
20% |
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