Der Geschmack von Anis ist süßlich, blumig und mild.
Verwendung:
Besonders in Backwaren wird Anis gerne verarbeitet, so gibt es beispielsweise viele verschiedene Sorten von Anisbrot. Aber auch für die Herstellung von Spirituosen spielt Anis eine wichtige Rolle. Sambuca, Ouzo, Raki, Absinth und viele andere basieren auf dem Gewächs.
