Chilipulver ist eine scharfe Gewürzmischung aus den Grundzutaten Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch und Oregano. Je nach Rezept kann sie zusätzlich Zimt, Muskat, Gewürznelken, Koriander und weitere Zutaten enthalten.
Verwendung:
Der Geschmack wird als medizinisch, nahezu seifig beschrieben. Wie bei anderen Ingwergewächsen (Galgant oder Ingwer) ist auch eine leicht zitronige Note wahrzunehmen.
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