Verwendung:
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- Am edelsten schmecken die feinen Dillspitzen. Sie werden vom Stiel gezupft oder mit einem scharfen Messer fein geschnitten (aber nicht hacken). Entweder als Hauptgewürz verwenden oder sehr sparsam an Kräutermischungen geben.
- Würzt: Saucen zu gekochtem Fleisch und Geflügel. Dill ist das Kraut Nr. 1 zu Gerichten wie Fisch und Krustentieren. Gurkengemüse und Gurkensalat, neue Kartoffeln oder Reis, frische Salate, Mayonnaisen und Salatsaucen, Eiergerichte, Kräuteressig und eingelegte Gurken.
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