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Verwendung:
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- Von der Kapuzinerkresse kann man sowohl die Blätter als auch die Blüten essen.
- Beiden Pflanzenteilen gemeinsam ist der leicht scharfe würzige Geschmack, der ein wenig an Gartenkresse erinnert.
- Die Blüten eignen sich gut als Zierde in Salaten.
- Die Blätter kann man kleingehackt in Salaten, Kräuterquark, Eierspeisen, auf Kartoffeln und anderen Speisen einsetzen. Überall, wo man frisches, würziges Grün haben will, eignen sich die Blätter der Kapuzinerkresse.
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