Koriander

Geschmack:

• Gemahlene Koriander-Samen haben ein nussiges und orangeartiges Aroma. Die Kräuter-Blätter hingegen schmecken würzig aromatisch, riechen aber etwas unangenehm.

Verwendung:

• Die Zweige werden kalten Getränken und Fruchtsalaten hinzugefügt.
• Frische Blätter können in Biskuitkuchenteig untergerührt werden und ergeben einen feinen Duft.
• Als Bestandteil von Kräuterlikören wie zum Beispiel dem Karmelitergeist oder aber auch zum Verfeinern von Wein. Er ist auch Bestandteil von Gin.