Pfefferminze

Foto „Ananas" von Autor: unbekannt via Wikimedia Commons

Geschmack:	Pfefferminze besitzt einen erfrischend würzigen und fruchtigen Geschmack.
Verwendung:	Die Blätter und Stiele fein schneiden (bei kräftigen Pflanzen nur die Blätter nehmen).Nicht lange mitkochen, am besten erst zum Schluss zufügen. Ergibt je nach Art aromatischen Pfefferminztee. Würzt: Lamm, Wild, Hackfleisch auf orientalische Art, Gerichte mit Tomaten, Möhren und Bohnen, fein dosiert in grüner Sauce oder allein als englische Minzsauce, Salatmarinaden, Bowlen und sommerliche Drinks. Pfefferminze wird auch häufig zur Aromatisierung von sogenannten Pfefferminzbonbons, Pfefferminzkaugummis oder für Schokoladenfüllungen sowie als Eissorte verwendet.