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Verwendung:
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- Die Blätter und Stiele fein schneiden (bei kräftigen Pflanzen nur die Blätter nehmen).Nicht lange mitkochen, am besten erst zum Schluss zufügen. Ergibt je nach Art aromatischen Pfefferminztee.
- Würzt: Lamm, Wild, Hackfleisch auf orientalische Art, Gerichte mit Tomaten, Möhren und Bohnen, fein dosiert in grüner Sauce oder allein als englische Minzsauce, Salatmarinaden, Bowlen und sommerliche Drinks.
- Pfefferminze wird auch häufig zur Aromatisierung von sogenannten Pfefferminzbonbons, Pfefferminzkaugummis oder für Schokoladenfüllungen sowie als Eissorte verwendet.
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