Foto „Piment Körner" von Brian Arthur via Wikimedia Commons
Geruch & Geschmack:
Der Geruch der Pimentbeeren ist sehr stark und aromatisch, wie Gewürznelken mit einem Hauch von Zimt und Muskat; der Geschmack ist ähnlich, jedoch mit leichter Pfefferschärfe.
Verwendung:
Man verwendet Piment für Fleischsuppen, Marinaden, Frikassees, Pasteten, Fleischgerichte; in Schweden werden Heringe damit mariniert.
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