Foto „Pimpernelle" von David J. Stang via Wikimedia Commons
Geschmack:
Würzig, nussig, nach Gurke.
Verwendung:
Blätter von den Stielen zupfen und so frisch wie möglich verwenden, dann schmeckt Pimpinelle am besten und liefert ordentlich Vitamin C, das beim Kochen zerstört würde.
Würzt: Mit anderen Kräutern gemischt, besonders für Salate und Salatsoßen, Frankfurter Grüne Soße, Buttermilchdrinks. Gut in Verbindung mit Zitrone und im Quark.
