Weißer Senf

Foto „Weißer Senf" von Pancrat via Wikimedia Commons

Geruch & Geschmack:	Die getrockneten Samen sind geruchlos, entwickeln aber beim Kauen einen scharfen Geschmack.
Verwendung:	Allgemein bekannt ist die Nutzung der reifen Samenkörner für die Herstellung von Speisesenf. Speisesenf ist in Westeuropa und den USA eine beliebte Zutat zu gekochtem oder gegrilltem Fleisch; er wird auch sehr oft zu Saucen verwendet.